街邊一間十來平方米的小店，幾乎沒有經過什么裝修，依舊讓路人覺得眼前一亮：琳瑯滿目、新鮮誘人的水果成了小店最好的裝飾。短短幾百米的街道旁，賣水果的少說也有七八家，既有小水果攤，又有大一點的裝修較好的水果超市，唯有老蔣和妻子經營的這間水果店打著“平價水果”招牌，生意格外繁忙。

  水果不僅要夠新鮮、賣相好，擺放也有技巧。老蔣說，黃色、橘黃色、橘紅色的水果更容易吸引眼球，所以上柜時他都特別注意將芒果、香蕉、荔枝、蜜桃等時令水果擺在醒目的位置。

  據介紹，平價水果店的毛利在20%左右。十來平方米的小店，一天多則銷售六百多元，少則四百元左右，除去房租等費用，一個月可以凈賺三四千元，非常適合尋找小額投資項目的創業者。